Författararkiv:admin

Nya medelmåttiga men också prisvärda röda viner

Av admin | Publicerad: 18 april 2012

403397 Agathon Limnio Cabernet Sauvignon 2007 från Mont Athos i Grekland. Limnio är en endemisk grekisk druva. Mont Athos är en sluten bergig halvö med kloster och man måste få tillstånd att besöka området. Jag besökte det för några år sedan. Kvinnor äga ej tillträde. Familjefirman Tsantalis odlar där ekologiskt. Musten jäses i öppna kar …
Läs mera…

Publicerat i Vinkällaren | Stängt för kommentarer

Smaklöshet som genre

Av admin | Publicerad: 14 april 2012

Det ska inte råda någon tvekan om att riksdagsassistenten Helena Eronens förslag att utlänningar ska förses med igenkänningsmärken var ett försök att vara ironisk. Det är svårt att ifrågasätta hennes avsikt i den meningen – av henne definierad som satir. Vad övrigt gäller är lika lätt att slå fast. Texten var plump, fatal, smaklös, ahistorisk. …
Läs mera…

Publicerat i Ledare | Taggat blogg, debatt, dialog, god smak, Helena Eronen, ironi, satir, tonläge | Stängt för kommentarer

Zenato drar längsta strået

Av admin | Publicerad: 11 april 2012

479657 Hahn Pinot Noir 2010 från distriktet Monterey i Kalifornien. Medelfylligt. 14,5 procent och 4,7 gram syror. En del av vinet mognade i ståltank, en del i ekfat. Smak: mjukt, bärigt bl.a. björnbär, hallon och aningen tranbär. Till vildfågel och får. Kostar 15,60 euro. 3/5 glas. 458647 RN13 2010 från södra Frankrike. Druvor: Syrah, Merlot …
Läs mera…

Publicerat i Vinkällaren | Stängt för kommentarer

Årgångslöst, meningslöst och ypperligt nytt vitt

Av admin | Publicerad: 04 april 2012

VITA VINER 538624 Kallstadter Kobnert Riesling Trocken 2010 från Pfalz i Tyskland. Ståltanksvin. Torrt. 12,5% alkohol, 7 gram restsocker och 8,2 gram syror. Mycket syrligt. Smak: citron och svagt äpple samt lite mineralton. Passar till skaldjur och mager fisk. 0,375 liter kostar 6,14 euro (14,28 för 0,75 liter) 3/5 glas. 506927 C’est la Vie! Muscat …
Läs mera…

Publicerat i Vinkällaren | Stängt för kommentarer

Viner till påsk och vår

Av admin | Publicerad: 28 mars 2012

Det börjar bli övergång från portvinssäsongen till sherrytid. Ett bra sätt att börja en fest med är 003572 Tio Pepe en torr ljusgul sherry. Jästkakan dvs floret från jäsningen förnimmer man i doften, men det finns ändå oväntat mycket fruktighet i smaken. Passar som aperitif och gärna med oliver och lufttorkad skinka. Kostar 11,90 euro. …
Läs mera…

Publicerat i Vinkällaren | Stängt för kommentarer

Nya mousserande viner

Av admin | Publicerad: 21 mars 2012

Champagne 570577 Gosset Excellence Brut från Champagneområdet. Druvor: Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier. Mycket torrt. 12 % alkoholhalt, 10 gram socker och 6,6 gram syror. För att bevara friskheten undveks malolaktiska jäsningen. Andra jäsningen skedde i flaskan enligt champagnemetoden. I smaken syrligt med tydlig citrus, aningen brioche och en krispig svagt bitter eftersmak. Att …
Läs mera…

Publicerat i Vinkällaren | Stängt för kommentarer

Sex flaskor nytt rött

Av admin | Publicerad: 14 mars 2012

400197 Cortello Aragonez 2009 från Vinho Regional Lisboa, Portugal. Druva: Aragonez. Medelfylligt. Musten jäste i ståltankar, där största delen av vinet mognade utom en femtedel som mognade på ekfat i ett halvt år. 13,5%, 5 gram socker och 4,7 gram syror. Smak: lingonsylt och aningen skogsbär plus lätt kryddigt. Passar med hönsrätter, kalkon och grisrätter. …
Läs mera…

Publicerat i Vinkällaren | Stängt för kommentarer

Idékampens nya kläder

Av admin | Publicerad: 09 mars 2012

Idékampen är inte över, rubricerar Svenska Dagbladets politiska chefredaktör PJ Anders Linder (SvD 4.3.2012) i en söndagskrönika som han bygger på Francis Fukuyama – mannen som för drygt 20 år sedan förkunnade att ideologiernas kamp är till ända. Idékampen kan inte vara över. Den dag vi inbillar oss att systemet för organiserat mänskligt liv är …
Läs mera…