VINSKOLAN: MOUSSERANDE VINER

20:00, 1 januari, 2012 0

Skumvinet föddes av ett sammanträffande. I Champagne distriktet gjordes det stillviner och man försökte konkurrera med Bourgogne vinerna. En gång hände det att ett parti viner inte hade jäst färdigt pga en kall höst och

VINSKOLAN: DE VIKTIGASTE GRÖNA DRUVSORTERNA

19:20, 1 januari, 2012 0

Chardonnay kommer ursprungligen från Bourgogne i Frankrike, men odlas numera runt världen. Om vinet bara legat på ståltank är det vanligen syrligare men smakar tydligt tropisk frukt. Har det genomgått malolaktisk jäsning, där bakterieangrepp transformerar

VINSKOLAN: VININTRODUKTION

19:12, 1 januari, 2012 0

KLIMATET Ett bra vin föds i vingården. Man kan inte göra bra viner på dåliga druvor, däremot kan man göra dåliga viner på bra druvor om man inte behärskar tekniken. Det gäller att kunna bemästra

VINSKOLAN: FRANKRIKE – ANDRA VINDISTRIKT

16:20, 1 januari, 2012 0

Provence ligger sydost om Avignon, där södra Rhône tog slut, och går längs Medelhavskusten till Cannes. Det finns 58 olika druvor inkluderande egna lokala, men de mest använda är samma som i södra Rhône. Det

VINSKOLAN: FRANKRIKE – RHÔNE

16:17, 1 januari, 2012 0

Distriktet Rhône börjar strax söder om staden Lyon och följer floden Rhône till trakten kring Avignon. Vinerna skiljer sig, så man delar upp det i norra och södra Rhône. I norra delen görs det en

VINSKOLAN: BOURGOGNE – BEAUJOLAIS

16:12, 1 januari, 2012 0

Beaujolais (uttalas ”buscholee”) är den sydligaste delen av Bourgogne och enligt mig så hör distriktet inte hemma där, utan borde vara ett eget vinområde, ty vinerna har just inget gemensamt med Bourgogne. Det är annorlunda

VINSKOLAN: BOURGOGNE – CÔTE DE NUITS

15:57, 1 januari, 2012 0

Denna nordliga del av Côte d’Or är den främsta delen av Bourgogne när det gäller rödviner. De görs på druvan Pinot Noir och den druvan har bästa förutsättningarna här, dels tack vare jordmånen som dränerar

VINSKOLAN: BOURGOGNE – CÔTE DE BEAUNE

15:55, 1 januari, 2012 0

Distriktet ligger söderom Côte de Nuits och där görs fina viner och alldeles speciellt de vita. De röda vinerna görs på druvan Pinot Noir och vita på Chardonnay. De röda är mjukare och lättare än

VINSKOLAN: BOURGOGNE – CHABLIS

15:50, 1 januari, 2012 0

Bourgogne omfattar många olika vinområden. Ett av dem, Chablis, ligger för sig själv österom staden Auxerre. Resten av områdena i Bourgogne ligger i en rad börjandes från staden Dijon och slutar strax nordväst om staden

1 26 27 28 29 30

Genom att använda webbplatsen godkänner du användningen av cookies. Läs mera

En cookie är en liten fil som webbplatser som du besöker skickar till din webbläsare. På så sätt kan webbplatsen komma ihåg information om ditt besök, som vilket språk du vill använda och andra inställningar. Det underlättar vid nästa besök, och webbplatsen blir mer användbar. Cookies spelar en viktig roll. Utan dem skulle du förmodligen bli frustrerad när du använder webben.

Stäng