Stjärnkocken Mathias Dahlgren på Åbobesök -vill se mera vegetariska basvaror i Norden

Mathias Dahlgren ser gärna att vi i Norden lär oss av andra matkulturer hur vi bäst ska utnyttja våra råvaror. Foto: Robin Sjöstrand
Publicerad:

För sexton år sedan samlades ett gäng kockar på den numera världskända restaurang Noma i Köpenhamn.

S

Publicerad: